不锈钢多用绞肉机有用吗适应大、中、小型肉食品加工厂，他可将-18°C未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。它是依靠螺杆将料斗箱中的原理肉摧到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，不锈钢多用绞肉机确保了肉馅的均匀性，它将块状肉(冻肉)及食品绞至Φ6-Φ16mm的颗粒，是肉类制品加工的设备。
 

　　什么样的不锈钢多用绞肉机比较实用，切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状精肉加工成片状和丝状；绞肉部分利用蛟龙送料，旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、，是加工肉类的理想设备。
 

　　1、不锈钢多用绞肉机主要结构
 

　　1.1本机主要有机架、离合拨叉、绞肉机怎么选绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。
 

　　1.2该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，保证长期工作不蚀、。
 

　　2、不锈钢多用绞肉机工作原理
 

　　2.1机器绞肉时，蛟龙旋转将肉块推进，使肉进入网眼中，旋转铰刀与固定网端相切把肉切断，什么样的绞肉机比较实用连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出，完成绞馅
 

　　2.2切肉时，将规定大小的肉块连续投入入料口，经过两组旋转刀片，即可切成均匀片状，二次投入即可加工成肉丝，也可多次重复投入加工成肉丁。
 

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