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零下18度冻肉绞肉机选购应该考虑哪些因素?
发布时间:2021-06-27   点击次数:159次
  民以食为天,肉类在烹制之前都需要进行处理,其中搅碎肉类是其中之一。搅碎肉类就需要用到零下18度冻肉绞肉机,绞肉机有哪些优缺点?选购应该考虑哪些因素?今日我们就来聊聊这问题。
 
  一、优缺点有哪些
 
  优点:
 
  1、设计合理。零下18度冻肉绞肉机分为上下两个部分,上半部分是装肉的容器,下半部分则是电机,为了迎合现如今年轻人的审美,机器多设计成各种鲜亮的颜色和造型,这让绞肉机不仅实用,还能够成为厨房的一大装饰亮点。它的开关也不会过于繁复,基本上,只有左右两个旋转按钮操控,这主要是考虑到了一部分老年人的生活习惯。
 
  2、安全卫生。很多人都认为,这种机器里面容易滋生细菌,用它来绞肉是不卫生的,其实,在生产的时候,厂家就考虑到了这一点,将内部的搅拌刀片设计成不锈钢形式,只要搅拌之后注意清洁就不会有安全问题的。同时,在机器上面还有安全锁,如果操作无序,安全锁就会启动起来,避免造成人员伤害事故。
 
  3、功能多样。现如今,市场上众多绞肉机都不仅只有绞肉的功能,还能够磨出豆浆。榨汁机和绞肉机的工作原理相似,如果把水果放进去搅拌也能够制作果汁,虽然它榨出来的汁液没有专业榨汁机榨的细腻,但是也是能够饮用的。
 
  缺点:绞肉机使用较为复杂,操作较难。
 
  零下18度冻肉绞肉机的使用方法
 
  1、冲洗
 
  每次使用绞肉机前,得简单冲洗一下。一般而言,绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
 
  2、安装
 
  不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其完全晾干后再行组装,不宜马上组装。
 
  安装先从组装开始,先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油,再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。最后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。
 
  安装机器比较简单,最重要的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。
 
  3、操作
 
  真正的绞肉比较简单,因为比较用力,所以最好有男性操作,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前最好先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。
 
  4、清洗
 
  先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品,再按反方向将机器卸开,将机腔内的肉沫肉块清理出来,再将机器泡到含有洗洁精的温水中,用牙刷等将所有机件一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。

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